Spitskool met ei.

Kip met sitskool en rijst.

Zalm met spitskool.

Koolsla, verrassend lekker.

Preischotel met gehakt en spitskool.

Prei-stamppot.

Ovenschotel met vis, preipuree, kaassaus en gekookte eieren.

Gegratineerde prei met tagliatelle.

Ham rolletjes met prei in de oven.

Papillot met langoustines en jonge prei.

Aardappel-wortelpuree.

Stoofpotje van worst, worteltjes en rode ui.

Zalm met prei en wortelen.

Stoofpot met gebakken champignons.

Champignons in papillot.

Pannekoekengratin met champignons

Spitskool met ei.

Benodigdheden voor 4 personen:
1 grote spitskool, 8 eieren, scheut room, beetje boter of olie.
Bereidingswijze:
Schaaf of snij de kool in dunne reepjes en was deze. Zet de kool op met aanhangend water (geen extra water, maar alleen het water dat nog aan de kool zit van het wassen) en een snufje zout. Laat de kool kort koken zodat deze nog een beetje knapperig is. Schud het vocht van de kool af en laat de kool droog stomen door deze zonder deksel nog even door te warmen. Klop je eitjes met een scheutje room of melk samen met wat peper en zout los. Smelt een beetje boter of olie in een koekenpan en bak daarin de eitjes rul. Blijf roeren totdat ze droog gebakken zijn. Roer nu het gebakken roerei door de spitskool met ei en breng eventueel op smaak met zout en peper.

Kip met sitskool en rijst.

Benodigdheden voor 4 personen:
600 gr kipfilet, 800 gr spitskool, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 tl paprikapoeder, snuf chilipoeder, 4 el sojasaus, 3 el ketjap manis, snufje zwarte peper, 400 gr rijst
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de spitskool, ui, knoflook en kip in stukjes. Giet een scheutje olie of vloeibare margarine in de pan. Fruit de ui aan. Voeg na 2 minuten de knoflook, kip, paprikapoeder, snufje zwarte peper en chilipoeder toe. Bak de kip rondom bruin en voeg dan de spitskool toe. Bak de spitskool ongeveer 8 minuten mee.
Daarna kan de sojasaus en de ketjap manis erbij. Meng alles goed door elkaar en zet na een paar minuten het vuur uit. Serveer de kip met spitskool en rijst.

Zalm met spitskool.

Spitskool is sappig en licht verteerbaar. Samen met geplette aardappeltjes. Daarbij past een stukje versgebakken zalm, in een botersausje met pit. Zo serveer je een feestelijk smakelijke schotel die op elke dag van de week voldoende hongerige fans zal krijgen.

Benodigdheden voor 4 personen:
4 zalmfilets (op het vel, 150-200g per persoon), spitskool½, 1 ui, 1 eetl zure room, ½ citroen, verse peterselie, 2 klontjes boter, als je een handje bieslook hebt, peper en zout, 1 eetl. Kappertjes, 1 kg aardappelen.
Bereidingswijze:
Spoel alle groenten, verse kruiden en de kleine aardappelen.
Kook de aardappelen ongeschild gaar, in water met een snuifje zout. Laat de aardappelen nadien uitlekken en hou ze even opzij. Pel en halveer de ui. Snij de ui in grove snippers.
Zet een stoofpot op een matig vuur en smelt er een klontje boter in. Stoof de stukjes ui al roerend.
Snij de spitskool in kwarten, en hak de groente in reepjes van zo’n 0,5 cm breed.
Laat de reepjes kool een minuutje meestoven in de pot en voeg vervolgens een scheutje water toe. Roer regelmatig en laat het water verdampen op een zacht vuur. (Reken 10 à 15 minuten)
Kruid de gestoofde groenten met wat peper van de molen en een snuifje zout.
Schil de kleine aardappelen en snij ze in plakjes. Voeg ze toe aan de stoofpot met spitskool.
Plet de aardappelen in de kool met een vork of een pureestamper. Let op: Er horen nog voldoende stukjes aardappel in te zitten. We maken er geen puree van. Doe de zure room bij de aardappelen en roer alles om. Verwarm de oven voor op 170°C. Neem een braadpan en smelt daarin een klont boter op een matig vuur.
Zodra de boter bruist bak je daarin de zalmfilets op de velkant. Kruid de vis intussen met wat peper van de molen en een snuifje zout. Laat de vis 3 tot 4 minuten op de velkant bakken (afhankelijk van de dikte van de filets) Leg de vis in een ovenschaal. Hou de pan met braadvet aan de kant. Laat de zalmfilets zo’n 10 minuten garen in de hete oven van 170°C. Hou de garing goed in de gaten: De vis hoort sappig te blijven, en mag dus niet drooggebakken zijn. Hak de peterselie en de bieslook zeer fijn.
Giet het braadvet uit de pan en veeg ze schoon met een vel keukenrol. Let op voor verbrande vingers.
Zet de pan terug op een matig vuur en smelt er een vers klontje boter in. Zodra de boter een lichtbruine kleur krijgt, zet je het vuur af, of haal je de pan van het vuur.
Blus de gesmolten (‘gebrande’) boter met het sap van de citroen. Voeg de gehakte peterselie en de uitgelekte kappertjes toe. Roer alles om.
Roer de gehakte bieslook door de geplette aardappelen met spitskool.
Serveer de geplette aardappelen met kool naast een stuk zalm uit de oven en schep er een lepeltje van de botersaus over.

Koolsla, verrassend lekker.

Benodigdheden
1 eetlepel ui, heel fijn gesnipperd, 50 gram suiker, 120 gram mayonaise, 60 milliliter karnemelk
60 milliliter volle melk, 1,5 eetlepel witte wijnazijn, 2,5 eetlepel citroensap
1,5 theelepel zout, halve theelepel peper, 500 g fijngesneden witte kool, 100 gram geraspte appel.
Bereidingswijze:
Doe de suiker, mayonaise, karnemelk, ui, melk, witte wijnazijn, citroensap, zout en peper in een kom en vermeng alles met elkaar. Voeg daarna de appel en witte kool toe aan het mengsel.
Doe alles in een grote kom en dek dit af met folie. Laat het daarna vier uur in de koelkast staan.
Serveer met aardappeltjes of een lekker stukje kip. Heeft u nog een wortel in de koelkast, deze kan ook geraspt in het gerecht.

Preischotel met gehakt en spitskool.

Benodigdheden voor 4 personen.
750 g voorgegaarde aardappelschijfje, 1 ui, 2 teentjes knoflook, klontje boter, 400 g rundsgehakt, 1 prei, halve witte spitskool, 2 tl kerrie, 1 tl paprikapoeder, cayennepeper, 200 gr crème freche, 100 ml slagroom, 50 ml melk, 1 ei, een handje fijngehakte selder, olijfolie, 150 g geraspte belegen kaas.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Kook de aardappels gaar in gezouten water en snijd ze in schijfjes wanneer ze wat afgekoeld zijn.
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verwarm een klontje boter in een grote koekenpan of wok en fruit hierin de ui en knoflook aan. Voeg het gehakt, 1,5 tl kerriepoeder, paprikapoeder, snufje cayennepeper en peper en zout naar smaak toe aan de pan. Rul het gehakt.
Snijd de prei en spitskool in dunne reepjes en voeg toe aan het gehakt, bak op laag vuur een paar minuten mee en laat slinken.
Maak ondertussen het roommengsel door een ½ tl-kerriepoeder, crème fraîche, slagroom, melk, ei en verse selderij goed te mengen. Vet de ovenschaal in met een beetje olijfolie en bedek de bodem met een laag aardappelschijfjes. Dan het preimengsel, laag aardappelschijfjes, preimengsel en eindig met een laatste, derde laag aardappelschijfjes.
Schenk het roommengsel over het geheel en bestrooi met geraspte kaas. Zet de schotel voor 20-25 minuten in de oven of tot de kaas mooi bruin en knapperig is. Je kunt de laatste paar minuten ook de grill aanzetten voor een extra knapperig laagje.

Prei-stamppot.

Benodigdheden:
600 g kruimige aardappel, Olijfolie om in te bakken, 1 sjalot of kleine ui, gepeld en fijngesnipperd
1 teentje knoflook, gepeld en uitgeperst, 2 preien, schoongemaakt en in ringen gesneden
Scheutje melk, 1 el crème fraîche, 2 tl Dijonmosterd, Paar takjes dille, fijngehakt, 75 g belegen of oude kaas, in kleine blokjes, Vissticks, gekocht of zelf maken
Bereidingswijze:
Breng een pan met water aan de kook voor de aardappels. Schil de aardappels en snijd ze in kleinere stukken. Kook ze in de pan met water tot ze zacht zijn.
Bereid de vissticks volgens de omschrijving op het pak, of bak ze in ruim boter in de koekenpan.
Verhit ondertussen een koekenpan met een scheut olijfolie en bak de ui en knoflook 2 minuten op laag tot middelhoog vuur tot ze zacht en glazig zijn. Voeg de prei toe, breng op smaak met zout en peper, en bak 5 minuten mee, of tot de prei zacht is. Giet de aardappels af en stamp ze fijn met de melk. Voeg zoveel melk toe zodat je een smeuïge puree krijgt. Roer de prei, crème fraîche, mosterd, blokjes kaas en dille door de puree. Breng op smaak met zout en peper.

Ovenschotel met vis, preipuree, kaassaus en gekookte eieren.

Benodigdheden voor 4 persoon:
800 g bloemige aardappelen, 600 g prei, 100 ml melk, 2 el boter, 600 g schelvisfilets, 6 sneden brood, 200 ml melk, 4 eieren, 2 el paneermeel, 75 G oude Brugse kaas, 30 g boter, peper, zout en nootmuskaat.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180°C. Schil en snijd de aardappelen klein en doe in een kookpot met water en breng aan de kook tot ze gaar zijn. Snijd de prei in ringen en stoof gaar.
Giet de aardappelen af en pureer samen met de prei, 100 ml melk, boter, peper, zout en nootmuskaat.
Kook de eieren hard in ongeveer 10 minuten in kokend water. Schrik in koud water, laat afkoelen en snijd ze in plakjes.
Beboter een vuurvaste schaal, bestrijk de schaal met een laag puree en leg er vervolgens een laagje vis in. Dompel 3 sneetjes brood in 200 ml melk. Druk ze wat uit en leg op de vis. Beleg vervolgens met de helft van de plakjes gekookt ei. Kruid met peper en zout. Herhaal met puree en eindig met vis.
Meng de geraspte kaas met het paneermeel en bestrooi over de vis. Voeg enkele blokjes boter toe en plaats in de oven. Gaar de vis ongeveer 15 minuten. Zet eventueel nog even onder de grill zodat de bovenkant mooi goudbruin wordt.

Gegratineerde prei met tagliatelle.

Benodigdheden voor 4 personen:
1.2 kg preiwitten, 300 g tagliatelle, 400 g ham, 100 g geraspte kaas, 20 g paneermeel, 25 g boter
2 cl olijfolie, 50 g bloem, 50 g boter, 5 dl halfvolle melk , peper, zout, nootmuskaat
Bereiding:
De prei schoonmaken, wassen en in fijne rondjes snijden.
Ongeveer 10 minuten in een nootje boter gaar stoven en kruiden met peper en zout.
Intussen de deegwaren beetgaar koken in kokend gezouten water met olie.
Afgieten en met de prei mengen. Voor de saus 50 g boter smelten, de bloem erdoor mengen en tot een gladde roux roeren. De melk er al roerend bijgieten en laten indikken.
Kruiden met peper, zout en muskaatnoot. De tagliatelle met prei in een ovenschotel doen en de in reepjes gesneden ham erop schikken. Overgieten met de saus en bestrooien met geraspte kaas en paneermeel. Er een paar vlokjes boter op leggen en goudbruin laten gratineren in een op 180°C voorverhitte oven of onder de gril.

Ham rolletjes met prei in de oven.

Benodigdheden voor 4 personen:

zout, peper, muskaatnoot water, 2 stukken preiwit per persoon ,8 schellen ham, 700 ml melk,
40 gram bloem, 30 gram hoeveboter, 1 eierdooier, geraspte kaas.
Bereiding:
Was de prei zorgvuldig, sommigen stomen de prei, ik snijd deze in stukken van 2 cm en kook deze gaar in licht gezouten water. Giet af en vang een gedeelte van het kookvocht op.
Zorg dat het meeste vocht uit de prei is. Haal de zwoerd van de schel ham en rol er de gewenste hoeveelheid afgekookte prei in en schik naast elkaar in een ovenschotel.
Voor de bechamelsaus smelt je een beetje boter in een sauskom, voeg er wat bloem aan toe en roer om, het geheel mag een beetje korrelig worden. Belangrijk is dat het wat uitdroogt en dat je een koekjesgeur begint te ruiken.
Giet er een beetje bij beetje en al roerend het kookvocht aan toe , roer goed om zodat de saus direct begint in te dikken. Roer er dan de rest van de melk door en laat een minuutje doorkoken.
Voeg er dan een eierdooier en een handvol gemalen kaas bij en roer verder tot een mooie, niet te dikke homogene saus. Kruid de saus met peper, kruidnoot en zout, proeven regelmatig dat u de gewenste kruiding heeft. Een snuifje kerriepoeder is ook lekker, proef en kruid.
Giet de bechamelsaus over de opgerolde hespenrolletjes met prei, strooi er dan flink wat geraspte kaas over en laat de kaas een 10 tal minuten gratineren onder de bovenste gril van je oven.
Restjes van ham of gekookte prei voeg ik toe bij de saus alvorens ze over de ham rolletjes te gieten.

Papillot met langoustines en jonge prei.

Benodigdheden voor 4 personen:
20 verse langoustines , 4 wit van jonge prei , 4 eetlepels fijngehakte verse munt , 1 citroen
Vloeibare bakboter , olijfolie , peper en zout
Bereidingswijze:
Maak de prei schoon en snij in fijne schijfjes. Laat een klontje Solo warm worden in een wok. Als ze begint te dampen, voeg dan de prei toe. Roerbak op hoog vuur gedurende 1 minuut. Schep de prei uit de wok en hou bij. Laat de laatste ring en het staartstuk van het pantser aan de langoustinestaart. Maak een ondiepe insnijding in elke langoustine en verwijder het zwarte darmkanaal. Strijk 4 stukken aluminiumfolie in met wat vloeibare bakboter.
Verdeel de prei over de 4 stukken. Leg op elke portie 5 langoustinestaarten.
Bestrooi met fijngehakte verse munt. Giet over elke portie wat citroensap. Giet een streepje olijfolie over de langoustines. Kruid met peper en zout.
Plooi de papillotten toe zodat ze luchtdicht worden.
Laat 5 minuten bakken in de voorverwarmde oven die staat afgesteld op 210° C.

Aardappel-wortelpuree.

Benodigdheden 4 personen:
750 gram aardappelen, 400 gram wortelen, 1 ui, 5 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels bieslook, zout.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en kook ze in 25 minuten gaar. Maak de worteltjes schoon en kook ze in 10 minuten gaar. Giet de aardappelen en worteltjes af en laat ze droog koken. Pel en snipper de ui. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de ui glazig. Pureer de aardappelen met worteltjes. Voeg de ui, 4 eetlepels olijfolie en bieslook toe. Meng alles goed door elkaar en breng het op smaak met zout.

Stoofpotje van worst, worteltjes en rode ui.

Benodigdheden voor 4 personen:
400 g jonge wortelen (geschild), 400 g kleine rode uien (gepeld), 100 g gerookt spek (in reepjes), 600 g worsten (kleine varkensworstjes), 150 ml groentebouillon, 4 takjes rozemarijn of tijm volgens smaak.
2 el boter, peper & zout
Bereidingswijze:
Schil de worteltjes. Pel de uien en snij de onderkant eraf. Spoel de tijm en schud goed droog, ris de naaldjes eraf. Snij het spek in reepjes. Bak de spekreepjes lichtjes aan in een grote pan zonder vetstof. Voeg de uien en de worstjes toe. Bak ze 3 tot 5 minuten mee, roer geregeld. Voeg de boter en de worteltjes toe. Schenk er de bouillon bij en breng aan de kook. Kruid met de tijm, peper en zout. Laat nog 5 tot 8 minuten sudderen, tot bijna alle vloeistof verdampt is. Serveer meteen.

Zalm met prei en wortelen.

Benodigdheden voor 4personen:
800 gr zalm, 800 gr wortelen , 800 gr prei wit , 2 uien , 250 ml witte wijn , 250 ml room , boter , peper, nootmuskaat en zout , peper uit de molen, grof zeezout
Bereidingswijze:
Snipper de ui fijn, snij de wortelen in kleine reepjes en snij de prei fijn.
Stoof de ui glazig, voeg de wortelen toe, wanneer de wortelen beginnen gaar te worden voeg je de prei toe. Laat dit samen gaar worden. Kruiden met peper, nootmuskaat en zout naar smaak. Voeg de witte wijn toe en laat wat inkoken, nadien voeg je er de room toe. Kruid de zalm met peper uit de molen en grof zee zout, bak de zalm kort maar krachtig in bakboter die heet is zodat er een mooi krokant korstje op de zalm ontstaat. Neem een bord, schep er de groenten op en leg er een stuk gebakken zalm op. Serveer met puree.

Stoofpot met gebakken champignons.

Benodigdheden voor 6 personen.
900 gram mager rund stoofvlees, 240 ml rode wijn, 4 takjes verse peterselie, 1 takje verse tijm
1 laurierblad, 4 eetlepels boter, 1 ui in ringen, 1 eetlepel bloem, 60 ml runderbouillon,
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak, 2 eetlepels boter, 115 gr spekblokjes, 12 kleine uitjes
400 gr paddenstoelen, in plakjes
Bereidingswijze:
Meng in een middelgrote kom het rundvlees, de wijn, peterselie, tijm en laurierblad. Laat dit 3 uur marineren. Haal het rundvlees eruit; zeef en bewaar de marinade. Verhit 4 eetlepels boter in een grote, zware pan op middelhoog vuur. Fruit hierin de ui tot deze zacht is. Doe het rundvlees erbij en braad dit aan alle kanten bruin aan. Haal het vlees en de uien uit de pan en zet apart. Doe de bloem in de pan, en kook dit tot het bruin wordt. Schenk dan langzaam de runderbouillon bij en dan de bewaarde marinade. Doe het vlees en uien weer terug in de pan. Doe de deksel op de pan en laat 3 uur sudderen. Verhit 2 eetlepels boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, doe hierin de spekblokjes en kleine uitjes en bak dit tot de uitjes zacht zijn. Voeg de paddenstoelen bij en bak nog door tot de paddenstoelen goudbruin zijn. Serveer dit bij het vlees.

Champignons in papillot.

Benodigdheden:
Ajuin of sjalot, champignons, scampi of vis naar keuze, olijfolie, witte wijn, room, kruiden naar eigen smaak, aluminiumfolie voor de papillot.
Bereidingswijze:
Snipper de ajuin of sjalot en de champignons fijn.
Leg op een groot stuk zilverpapier (neem dit tamelijk groot) enkele scampi of een stuk vis naar keuze. Leg hierop de gesnipperde ui/sjalot en de oesterzwammen. Kruiden naar keuze.
Sluit het zilverpapier door de randen zeer goed (verschillende malen) dicht te draaien maar laat één zijde open. Nu kan je voorzichtig een beetje olijfolie, een scheutje witte wijn en een beetje room in de papillot gieten. Je draait nu het laatste stukje van de papillot dicht. Zachtjes laten gaar worden op een niet te hard vuur, nu ontstaat er een soort stoomoventje in de papillot. Opdienen met stokbrood en een glas witte wijn. Zeer lekker als voorgerecht en het begin van een geslaagde barbecue.

Pannekoekengratin met champignons

Benodigdheden voor 4 personen:
250 g zelfrijzende bloem, 500 g champignons, handje bladpeterselie, 3 eieren, 5 dl melk, 50 g geraspte mozzarella, 2 dl lichte room, boter, 1 ui, 2 teentjes look, nootmuskaat, paprikapoeder, peper en zout.
Bereidingswijze:
Roer de losgeklopte eieren met de melk en de bloem tot een glad beslag. Kruid met zout en peper. Bak in een grote koekenpan 8 stevige pannenkoeken.
Snij de champignons in stukjes. Plet de knoflook. Hak de peterselie. Bak de champignons op een hevig vuur. Vermeng met de knoflook en de peterselie. Kruid met peper en zout.
Schep op elke pannenkoek een paar lepels champignonmengsel. Rol op en leg in een ingevette ovenschaal.
Breng de room tot tegen de kook aan. Doe er de helft van de mozzarella bij. Roer glad. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Lepel over de flensjes. Bestrooi met de rest van de mozzarella en wat paprikapoeder.

Bent u opzoek naar een origeneel geschenk om uw medewerekers of collegas eens te bedanken voor hun inzet? Vers en Gezond levert regelmatig groenten of fruitpakketten aan huis bij dappere thuiswerkers in opdracht van de werkgever.

U kiest een groentepakket, fruitpakket om aan huis te laten leveren, of u stelt zelf het pakket samen.

Vraag gerust naar onze mogelijkheden.

Aan huis laten leveren is in elk geval een verstandig idee, zo voorkomt u de kans dat u het corona virus oploopt of verspreid .
Welke voorzorgsmaatregelen kunnen wij samen treffen om verspreiding verder te voorkomen?

Contact vermijden tijdens de levering

Sommige klanten houden ervan om ons te begroeten met een handdruk, ook al vinden wij dit telkens leuk en hartverwarmend, toch zullen wij dit voorlopig weigeren.

Binnendragen

Zoals u weet zijn wij erg behulpzaam, zo plaatsen wij voor sommige mensen bijvoorbeeld het pakket binnen in de keuken. Hiermee zullen wij voorlopig ook stoppen, het pakket kan wel nog in de gang geschoven worden.

Voor de deur plaatsen

Indien u dit wenst kunnen wij het pakket voor de deur plaatsen, u zet de lege doos klaar, wij verwisselen de lege met de volle doos. Nadat de doos geplaatst is bellen wij aan.

Korte gesprekken

Een korte babbel aan de deur kan zeker nog, echter vragen wij u om dit toch zo kort mogelijk te houden. Zo beperken we elk risico op verspreiding.

Vanaf heden zullen wij een aantal handige online betaalmethodes aanbieden op onze site zodat betalen een stuk vlugger en handiger kan gebeuren. Vooral betalen met de bancontact app is sterk aan te raden voor wie een smartphone op zak heeft. Probeer deze betaalmethode's een keertje uit en laat gerust uw opmerkingen achter zodat we nog eventueele verbeteringen kunnen aanbrengen.

Kom op zondag 8 september eens kijken wat er allemaal groeit bij Vers en Gezond, en geniet van een gezellig dagje vol weetjes, animatie en veel lekkers.

Voortaan leveren wij ook in Limburg, Oost en West Vlaanderen, wij zullen deze ritten niet zelf doen maar wij rekenen hiervoor op een kwalitatieve leveringsdienst die het pakket zal aanbieden telkens op vrijdag middag.

Kent u nog vrienden of familie die geïnteresseerd zijn in onze pakketten maar waar wij nooit konden leveren? laat ze zeker weten dat we nu in heel Vlaanderen, Brussel en Waals Brabant leveren.

Dat de zomer van 2018 in ons colectief geheugen zal blijven hangen is een feit, de zomer van 1976 was vergelijkbaar met wat we nu meemaken. Het is de droogte, de warmte maar vooral ook de aanhoudende wind die de gewassen op het veld uitdrogen. Onze watersproeiers zijn zelden zo intensief gebruikt. In vergelijking met grote landbouwbedrijven zijn wij wel in staat om deze droogte te managen, u zal dus weinig tot geen kwaliteitsverlies opmerken wanneer u groenten bij ons besteld. Een voordeel van de droogte is dan weer dat het ideaal is voor het toepassen van mechanische onkruid bestrijding, schoffelen en wieden gaat heel efficient door de droogte.

SSL- encryptie beveiligt de communicatie tussen een website en de gebruiker.

Met een SSL certificaat beveiligen we de verbinding tussen de website en bezoeker via HTTPS encryptie.
Hackers hebben op die manier geen kans om gevoelige data te onderscheppen.
Beveiligt logingegevens en wachtwoorden, als u andere sites bezoekt let dan steeds op het groene hangslotje vooraan in de url balk.

Op ons tuinbouwbedrijf ontvangen wij soms jongeren die door omstandigheden niet meer naar school kunnen, zij komen op het bedrijf een tijdje een handje helpen op hun eigen tempo. we bieden hier vooral een structuur en een plaats waar je welkom bent, er word van deze jongeren niets verwacht, de periode dat ze bij ons op het bedrijf komen helpen is vaak een ademruimte om tot rust te komen in een turbulente periode van belangrijke en moeilijke beslissingen.
We doen dit om in de huidige maatschappij een steentje te kunnen bijdragen, deze jongeren zijn het fundament voor ieders toekomst, we aanvaarden dan ook geen subsidies of steun voor deze diensten.